01 – WATER MILL – american wheat – IBU 39 – ABV 4,5%
Chiara e leggermente torbida, nata dall’amicizia tra frumento e luppolo Cascade, morbida, fresca e aromatica, con un carattere brillante e agrumato.
INGREDIENTI: Acqua, malto di frumento, malto d’orzo, luppoli, lievito.
02 – THE REDEEMER – golden ale – IBU 19 – ABV 5,0%
Chiara ed estremamente beverina, creata per essere bevuta tutti i giorni, tutto l’anno.
INGREDIENTI: Acqua, malti d’orzo, fiocchi di riso, luppoli, lievito.
03 – EASY RIVER – APA American pale ale – IBU 22 – ABV 5,5%
Una ipa “facile” di colore ambrato dal corpo medio e dall’amaro delicato. Easy in amaro, Easy in alcool, Easy in bevuta!
INGREDIENTI: Acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito.
04 – BLACKSMITH – american stout – IBU 58 – ABV 5,0%
Stout scura, maltata con note di tostatura. Corroborante. E’ stata pensata per rinfrancare i cuori dopo una dura giornata di lavoro.
INGREDIENTI: Acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito.
05 – POWER HAMMER – AMERICAN IPA – IBU 65 – ABV 5,5%
Chiara, dal profilo pulito leggermente maltato. Domina la luppolatura americana con i classici sentori agrumati resinosi, chiusura amara e dissetante. Un must!
INGREDIENTI: Acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito.
06 PINKEE MARIA – hibiscus wit – IBU 18 – ABV 3,6%
Di colore rosato, leggera e dissetante, aromatizzata ai fiori di ibisco e scorze di bergamotto. Attenzione: crea dipendenza!
INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, fiocchi di frumento, fiocchi di avena, fiori di ibisco, luppoli, buccia di bergamotto, lievito.
07 – LUDWIG – ur weisse – IBU 11 – ABV 5,3%
Una weisse con riflessi ambrati. Le note di banana e chiodo di garofano tipiche dello stile spiccano e accompagnate alla freschezza del malto di frumento la rendono golosa e beverina.
INGREDIENTI: Acqua, malto di frumento, malti d’orzo, luppoli, lievito.
08 – CHAINSAW – DDH IPA – IBU 80 – ABV 7,0%
È una bomba di frutta luppolata per palati esigenti, se ti piace Power Hammer, Chainsaw è al livello successivo!
Dal colore ambrato con riflessi aranciati, al naso sprigiona sentori resinosi e agrumati dati dall’impiego massivo di luppoli americani a freddo.
La chiusura presenta un amaro marcato ma mai sgradevole a bilanciamento della beva e invitando alla sorsata successiva.
INGREDIENTI: Acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito.
09 – Christmas Thistle – KERSTBIER – IBU 15 – ABV 9,0%
Una Kerstbier, quindi di ispirazione belga, di un bel color marrone con riflessi aranciati, brassata per celebrare le festività invernali.
Al naso presenta la pungenza delle spezie utilizzate in produzione, tra tutte spiccano cannella e zenzero, seguite da toni caldi di caramello e miele.
In bocca apre con la secchezza tipica della speziatura, lasciando poi spazio alle note morbide e piacevoli di dei malti aromatici impiegati e a una chiusura alcolica e confortante.
INGREDIENTI: Acqua, malti d’orzo, zuccheri, spezie, luppoli, lievito.
10 – MNEMOSINE & LETE – Tripel – IBU 25 – ABV 10,8%
Colore giallo / dorato carico la sua schiuma è bianca, abbondante, persistente e pannosa.
Sentori di pera matura conferiti dal lavoro del lievito, finale alcolico con sentori vinosi e balsamici donati dal luppolo Nelson Sauvin usato in bollitura.
Una pinta ti alleggerirà i pensieri… però non abusarne altrimenti ti farà perdere la memoria.
INGREDIENTI: Acqua, malti d’orzo, fiocchi di frumento, zucchero candito luppoli, lievito.
11 – ALPHA – SESSION IPA – IBU 35 – ABV 4,6%
La session beer non è proprio uno stile di birra. “Session” è fondamentalmente un aggettivo utilizzato per descrivere una birra che è: a basso contenuto di alcol, fresca e beverina.
Dorata, secca e beverina, con un gradevole amarognolo finale non invasivo.
Le varietà di luppolo Super Alpha da noi coltivate, dosate sapientemente in bollitura e in dry-hopping creano una bomba di gusto. In questa Session IPA il gusto maltato e i sentori fruttati-tropicali conferiti dalle resine dei nostri super luppoli si mischiano creando un gusto inconfondibile.
Alpha Session IPA, verso l’infinito e oltre..
INGREDIENTI: Acqua, malti d’orzo, fiocchi di mais, luppoli, lievito.
12 – DARKNESS TRIP – RUSSIAN IMPERIAL STOUT – IBU 55 – ABV 10,1%
Lasciati guidare nel viaggio nell’oscurità delle Russian Imperial Stout.
Darkness Trip ed.2021 è una birra da meditazione, in apertura morbida con note iniziali di liquirizia e toffee, chiusura amaricante con note secondarie di vaniglia, il tannino del legno aiuta a pulire la bocca, leggermente astringente, alcolicità ben mascherata. Aroma molto persistente.
Vista la sua complessità la consigliamo a fine pasto o con un birramisù.
INGREDIENTI: Acqua, malti d’orzo, luppolo, zucchero, grue di cacao del Perù, spezie, macelli di vaniglia, lievito.
This post is also available in:
Italiano
